Антон (Россия, Санкт-Петербург): Я не кулинар, но что-то умею.

Котлеты картофельные с яблоками

10 картофелин, 2 яблока, 2 ст.л. слив. масла, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 4 ст. л. панировочных сухарей, 4 ст. л. топленого масла, соль.
Картофель сварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку. Сливочное масло взбить с желтками, смешать с картофелем. Белки взбить с содой, мукой и тертыми яблоками. Все смешать и посолить. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить.

26.05.2004