Детская кухня. Домашний творог.

Кефир (для самых маленьких предпочтительней тот, который производят на молочных кухнях при детских поликлиниках) вылить в эмалированную посуду и поставить на самый маленький огонь. Когда сверху образуется сгусток, откинуть его на стерильную марлевую салфетку, чтобы стекла сыворотка. Получается свежий и нежный творог (из 600 мл кефира получается примерно 100 гр творога).

19.03.2002