Игорь (Россия, г.Челябинск): Какие курицы предпочтительней для детского питания - с базара у бабушек или бройлеры? Или без разницы?

Михаил Юрьевич Денисов (доктор медицинских наук, профессор Новосибирского государственного университета, педиатр и детский гастроэнтеролог с большим стажем практической работы, автор многих научных работ и монографий по вопросам педиатрии, детской гастроэнтерологии):

Скорее всего - без разницы. Если курица не больная, не прикармливалась запрещенными кормами, то есть ее можно. Обычно птица, выращенная в хороших хозяйствах, прошедших сертификацию, - прекрасный пищевой продукт для людей любого возраста.

20.04.2004