Приготовление детской молочной кухни на дому доступно даже начинающим.

Домашний диетический кефир

Состав: обычное пастеризованное молоко, кефирный грибок (продается в аптеке или на детской кухне).

Вначале необходимо приготовить закваску - полностью покройте споры грибка немного теплым молоком (но не заливайте много), оставьте на 35 часа в теплом месте, оставив для поступления кислорода на банке с закваской марлю вместо крышки. На следующий день готовую закваску уже можно использовать для приготовления кефира: добавьте в молоко из расчета одна столовая ложка закваски на 100 мл молока и опять поставьте на сутки в тепло. Утром диетический кефир готов.

Важно: кефирный грибок необходимо ежедневно промывать водой и вновь заливать молоком. Готовая закваска хранится в холодильнике три дня.

Домашний йогурт

Добавить в молоко одновременно с закваской (см.рецепт выше) протертые ягоды или любимые фрукты.

Домашний творог

Стеклянную банку с кефиром установить на водяную баню (или в кастрюлю с водой), нагреть на маленьком огне, не давая кипеть. Чтобы сыворотка лучше отделялась, регулярно перемешивать верхние слои. Когда весь творог всплывет, переложить в марлю, отжать и дать стечь остаткам сыворотки.

Домашняя сырковая масса

В свежий творог перетереть растопленное сливочное масло, сахарную пудру, цукаты или изюм. По желанию можно добавить сгущенного молока, кокосовых стружек или растертых орехов. Массу тщательно перемешайте, утрамбуйте в форму уберите в холодильник до застывания.

Домашние глазированные сырки

Взяв за основу рецепта сырковую массу (см.рецепт выше), сформируйте из нее сырки, поставьте в холодильник до застывания и и полейте домашней шоколадной глазурью, шоколадным кремом или растопленной плиткой шоколада.

Домашнее топленое молоко

Обыное пастеризованное молоко нагреть до кипения, но не кипятить, сразу перелить в термос. Если так сделать на ночь, к утру топленое молоко в термосе уже будет готово.

Домашняя ряженка

Добавить в домашнее топленое молоко (см.рецепт выше) кефирную закваску (см.рецепт выше) или сметану и поставьте на 24 часа в теплое место.

Источник (с) Родительские заметки babynotes.ru

Родителям на заметку:

! Знаете ли Вы, что современные напольные кондиционеры некоторых моделей возможны для установки даже в детских комнатах?

! Знаете ли Вы, что новые газовые колонки Junkers оснащены повышенной системой безопасности?

! Знаете ли Вы, что срочное продвижение сайтов возможно только воспользовавшись услугами профессиональных оптимизаторов? Компания "10-Топ" по рейтингам поисковых систем и отзывам потребителей стоит на самых верхних строчках в отрасли технологии продвижений сайтов.